南疆信息网

首页 > 国内新闻 / 正文

教你自制奶香软麻花,蓬松暄软,细腻香甜,比面包还好吃

网络整理 2019-05-29 国内新闻

麻花是我从小吃到大的零食,只不过小时候吃的都是脆的。小时候农村集市上卖麻花的特别多,有甜咸两种口味,从小特别爱吃甜的。长大之后,麻花有了软的,那味道也是深得我心。今天小编就要分享大家一个奶香软麻花的做法,非常的蓬松暄软,细腻香甜,比面包还好吃,喜欢的朋友们可以试试。

教你自制奶香软麻花,蓬松暄软,细腻香甜,比面包还好吃

【奶香软麻花】

食材:250g面粉、3g酵母、100g温牛奶、3g食盐、40g白糖、1个鸡蛋、10g植物油、油。做法步骤:

1、3g酵母用100g的温牛奶化开,静置2分钟;面粉放到一个盆子里,然后加入3g食盐增加面粉的筋性,加入40g的白糖,敲入一个鸡蛋将其打散,然后倒入刚才化开酵母的牛奶,边倒边搅拌,搅成絮状之后加入10g的植物油,然后下手和成光滑的面团,面团要和的稍微软一点,盖上保鲜膜发酵至原先的2倍大。

教你自制奶香软麻花,蓬松暄软,细腻香甜,比面包还好吃

2、面团发酵好之后拿到案板上揉搓排气,然后搓成长条状,分成12个小剂子,每个小剂子分别搓成长条,然后双手捏住面条的两头,朝反方向拧,把两头对折拎起来,它自动就会拧成麻花状,然后把收口的地方捏紧,避免炸的时候散开。

教你自制奶香软麻花,蓬松暄软,细腻香甜,比面包还好吃

3、依次做好所有的麻花生胚之后,盖上保鲜膜二次醒发至原先的2倍大;然后起锅烧油,油温五成热转小火,下入生胚,炸至底面金黄翻面,继续炸,最终炸至两面金黄即可出锅。

教你自制奶香软麻花,蓬松暄软,细腻香甜,比面包还好吃

本文作者:当时就震惊(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6695981394293686788/

声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱

Tags:麻花   面包   面条   酵母   牛奶   鸡蛋   农村

搜索
网站分类
标签列表