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灌汤包最简单的一种做法,皮薄汤汁浓,厨房小白一次也能做成功

网络整理 2019-06-30 国内新闻

猪肉灌汤包是由发酵面粉和剁碎的猪肉末,配上多种调味料加工成形,再用旺火蒸煮,即可食用。猪肉灌汤包汁多肉嫩、香味四溢,是一种老少皆宜的点心小吃。

哈妹特别爱吃灌汤包,每次去吃灌汤包都可以来五屉,简单不要太好吃了。 灌汤包含有猪皮冻,富含胶原蛋白质,可以滋润细胞,保持湿润,延缓皮肤衰老。

其实灌汤包的制作步骤也很简单,跟着哈妹一起看看美味的灌汤包的做法吧,老少皆宜,当晚餐是最合适不过的,喜欢记得收藏哦!

灌汤包

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配料:

高筋粉300g、猪肉200g、小葱50g、盐少量、油适量、生抽适量、糖适量、五香粉少量、料酒少量、蚝油少量、热水150ml

烹饪步骤:

1.称好面粉,倒入热水,用筷子搅成絮状,后用手和成面团,盖上保鲜膜饧面

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2.猪肉切大块,小葱切段,放入搅拌器搅拌成肉馅

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3.这时面团已经差不多,取出面团,揉成长条,切成小剂子

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4.铺上一点干粉,把小剂子按扁,擀薄片~

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5.肉馅加入料酒、油、盐、糖、蚝油、生抽调味,加入猪皮冻~切碎加入即可~

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6.取一勺肉馅,右手捏一边,慢慢褶皱收口

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7.褶皱完就变成这样啦~如果不明白的友友可以看看度娘呢~

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8.蒸笼布用水打湿,抹上一层油,逐个放入包子

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9.大火蒸15分钟即可~小一自调了个蘸料~哈哈哈哈哈哈

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10.美味来啦~

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本文作者:香哈菜谱(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6707054513343169032/

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Tags:灌汤包   生抽   调味品   蠔油   料酒   小吃   糕点   五香粉   烹饪技巧

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