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夏天清热解毒的美味佳肴,多吃对身体好

网络整理 2019-07-01 国内新闻
夏天清热解毒的美味佳肴,多吃对身体好

都说苦瓜是一道特别好的食材,各种养生节目中都对苦瓜的功效有非常详细的介绍。按照中医的说法,苦瓜能清热降暑,清心明目,可见苦瓜应该是夏季常吃的食材呀!按照营养学角度来说,苦瓜中含有丰富的维生素C和蛋白质,尤其含有一种蛋白酶,能有效抑制恶性肿瘤。是不是有种心动的感觉了呢!

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只是苦瓜虽好,但从苦瓜的名字就知道,这道食材的味道很多人接受不了。当然,也有部分人比较喜欢吃苦瓜,他们认为苦瓜有种回甘的味道,也就是一种先苦后甜的感觉。但是更多人会对这种苦味望而却步,为此很多人去研究如何去掉苦瓜中的苦味。

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其实这有种本末倒置了,吃一种食材我们应该优先保证其营养成分不流失,味觉的极致享受是需要建立在营养的基础上的。所以我们今天就来做一道肉酿苦瓜,用蒸菜的方式保证苦瓜的营养,而且还能极大的降低苦瓜的苦味。做好的肉酿苦瓜样子非常精致特别,让人看后都跃跃欲试呢!夏天可以不吃肉,但这瓜必吃,清热解毒,越吃越美丽,女人要多吃!苦瓜别炒鸡蛋,这吃法最解馋,吃一次馋一次,夏天清热解毒少不了!这么好吃又高颜值的美食,我们一定要试一试!

【苦瓜酿肉】

制作配料:苦瓜1根 肉馅200克 生抽2勺 老抽2勺 盐半勺 蚝油2勺 料酒1勺 生姜2片 小葱1把 熟油1勺 胡椒粉2克 酱汁:清水小半碗 生抽2勺 蚝油2勺 番茄酱2 淀粉1勺 白糖半勺

制作方法:

1、准备1颗苦瓜,洗净切成小段,然后把里面的瓤用勺子挖掉;

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2、准备半根胡萝卜,切成薄片,然后摆在盘子里;

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3、准备300克肉馅儿,放入姜末、葱花,浇2勺热油上去。然后加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉朝一个方向拌均匀即可;

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4、然后把肉馅儿塞进苦瓜里;

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5、全部摆放在盘子里;

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6、隔水上锅蒸大约10分钟;时间不要蒸的太久了;

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7、把酱汁所以的材料调好,然后炒锅内放入2勺植物油,油热后倒入锅里熬煮至粘稠状态;

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8、蒸好的苦瓜拿出来,然后把酱汁淋上去;就可以开吃啦!

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9、苦瓜这样吃超级美味,多吃也不腻,而且不苦,夏天多吃苦瓜,清热解毒,美容养颜。

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本文作者:meishi888(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6708118965551366668/

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Tags:苦瓜   生抽   蠔油   美食   老抽   你好夏至   胡椒粉   料酒   生姜   番茄酱   胡萝卜   养生   癌症

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