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你煮饭都是直接加米下锅?难怪不好吃,多加2步,米饭又香又糯

网络整理 2019-07-02 国内新闻

很多人以为决定用餐感受的就只是菜品的味道,但是我却要告诉大家,其实最为基础且关键的,应该是米饭的好坏,很多人煮出来的饭卖相、气味、口感各方面都很一般,这样不论菜品的味道有多好,这顿饭你应该都会吃的不舒服。

你煮饭都是直接加米下锅?难怪不好吃,多加2步,米饭又香又糯

大家可能都有发现这样的一种情款,每次去外面餐馆用餐,他们的米饭口感都会很好,不仅是米粒看着粒粒分明,而且还十分的饱满不粘稠,闻起来还有着一股子单单的米香味,但是我们在家却很难做出这样的饭,哪怕用得是一样的米,做出来的效果也是完全不同的。

你煮饭都是直接加米下锅?难怪不好吃,多加2步,米饭又香又糯

其实,很多人煮饭都是直接将米下锅,而后开始烹饪,这样能做出好吃的饭才怪了,别觉得煮饭就是这么简单,实则这也是有些小技巧的,你煮饭都是直接加米下锅?难怪不好吃,多加2步,米饭又香又糯!

你煮饭都是直接加米下锅?难怪不好吃,多加2步,米饭又香又糯

首先,我们在正式煮饭之前,一定要记得将大米用清水浸泡起来,条件允许的话建议使用山泉水或是款泉水去煮饭,等待米粒将水分充分的吸收之后,它就会变得十分饱满,蒸熟之后也十分好看,而且吃起来水分也会比较足,不会觉得难以下咽。

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然后煮饭的时候我们也可以适当的增添一些东西,配着着一起蒸煮,这也可以达到更好的效果,例如白醋还有食用油,只需要稍微的增添一点点就好,白醋可以是米饭变得格外香浓,而且还会适当的延长米饭保质期,口感方面也会有所提升,食用油的话则可以增强米饭的光泽度,而且口感也会变得更细腻。

本文作者:老袁美食(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6708629898317005324/

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Tags:烹饪技巧   白醋

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